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虾仁糯米蛋卷
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱 益智补脑食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外香酥，内鲜软，滋味独特。
主料 鸡蛋300克
辅料 糯米150克 虾仁150克 小麦面粉100克 猪肉(肥瘦)150克
调料 大葱15克 盐10克 胡椒粉2克
虾仁糯米蛋卷的做法
1.将鸡蛋摊成蛋皮，包入糯米馅卷成长条形；
2.封口处用面浆粘住，做成4.5厘米的长条形；
3.将卷好的蛋卷放入平锅内，和少许油煎成两面金黄；
4.起锅后切成块状，装盘即成。
虾仁糯米蛋卷制作提示
1.成品制好后，有时口感不好，腥味很浓，其原因是虾本身带腥味，所以成品制好后最好是热吃；
2.糯肉馅：糯米蒸熟后中入适量瘦肉、虾仁、胡椒粉、盐、味精、白糖，拌成糯米肉馅。
虾仁糯米蛋卷健康提示
本点营养全面，滋补性强
虾仁糯米蛋卷的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
虾仁糯米蛋卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁糯米蛋卷的营养成分
- 能量2118.09千卡
- 蛋白质152.33克
- 脂肪89.89克
- 碳水化合物202.76克
- 叶酸399.42微克
- 膳食纤维5.31克
- 胆固醇2662.5毫克
- 维生素a762.35微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e10.49毫克
- 胡萝卜素10.8微克
- 核黄素1.35毫克
- 硫胺素1.31毫克
- 烟酸18.82毫克
- 钙1091.19毫克
- 磷1975.69毫克
- 钾2009.48毫克
- 钠11759.3毫克
- 碘84.66微克
- 镁536.66毫克
- 铁27.97毫克
- 锌14.72毫克
- 硒185.84微克
- 铜4.49毫克
- 锰3.83毫克
