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土豆薄饼的做法
1.土豆去皮切细丝，用开水氽一下，沥去水分；
2.将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水，拌成稀面浆；
3.将土豆丝放入面浆中搅拌均匀；
4.用平锅放入少许油烧热，将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。
土豆薄饼制作提示
1.土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色，但又不断生的现象；
2.解决办法为煎饼时火不能太大，土豆丝不能切得太粗，这样制作的薄饼口感才好。
土豆薄饼健康提示
常食本点可健脾补气、固肾除湿、温养肌肤、益气力强筋骨。
土豆薄饼的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
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土豆薄饼的营养成分
- 能量1225.36千卡
- 蛋白质53.1克
- 脂肪7.9克
- 碳水化合物248.83克
- 叶酸111.9微克
- 膳食纤维13.5克
- 维生素a2微克
- 维生素b60.75毫克
- 维生素c28毫克
- 维生素e1.64毫克
- 胡萝卜素12微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素1.58毫克
- 烟酸5.74毫克
- 钙110.76毫克
- 磷593.08毫克
- 钾1265.2毫克
- 钠3329.18毫克
- 碘11.1微克
- 镁198.3毫克
- 铁2.7毫克
- 锌1.23毫克
- 硒23.3微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.54毫克
