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菠菜鸡蛋排的做法
1.将菠菜择洗干净，用沸水烫一下，过凉控干切成段；
2.洋葱切成末；
3.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
4.锅内注油烧热，先下入洋葱炒出香味；
5.再下入菠菜炒几下，加盐和胡椒粉调好口味；
6.倒入打散的鸡蛋翻匀压成饼，煎至两面上色；
7.再放入烤箱内稍烤一下，出炉切成斜三角块，即可食用。
菠菜鸡蛋排的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
菠菜鸡蛋排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜鸡蛋排的营养成分
- 能量475.14千卡
- 蛋白质52.79克
- 脂肪20.64克
- 碳水化合物52.14克
- 叶酸1105.6微克
- 膳食纤维17.05克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a5338.2微克
- 维生素c320毫克
- 维生素e21.08毫克
- 胡萝卜素29201.2微克
- 核黄素1.64毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 烟酸6.44毫克
- 钙773.36毫克
- 磷733.44毫克
- 钾3421.92毫克
- 钠3473.76毫克
- 碘294.56微克
- 镁602.68毫克
- 铁33.24毫克
- 锌10.74毫克
- 硒38.59微克
- 铜1.31毫克
- 锰6.71毫克
