家常菜谱大全

做法：1.把汤锅放在火上，加入猪骨汤烧开；2.下入豆豉、姜片、葱花、精盐，水沸时；3.打入鸭蛋，加入料酒，待鸭蛋熟时，加入味精，盛在汤碗内即成。详细介绍

做法：1.将泥鳅洗净切成段；2.炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；3.放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。详细介绍

做法：1.先将牛后腿肉加入有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中煮，待煮熟后捞起放凉，撕成丝状，加入调匀的酱汁（高汤15毫升、酱油45克、白醋15克...详细介绍

做法：1.取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。2.将面放入有调料的碗中拌和即可。详细介绍

做法：1.活蟹宰杀洗净剁成小块，螯腿砸了开壳，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。2.勺中加植物油烧热，加葱姜蒜、蚝油炒出香味；加入高汤150克及盐、白...详细介绍

做法：1.先将辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜等调料兑成怪味汁；2.再将麻雀去皮、头、肉脏，洗净；3.脯肉切成条入开...详细介绍

做法：1.兔加姜葱煮熟；2.捞起对破成两半，斩成条形，摆入陶钵中；3.再摆上兔头，淋上怪味汁、酱油水、红油；4.撒上用油炸酥的豆瓣、葱花即可。详细介绍

做法：1.将黄花鱼洗净，切块，大蒜切片。2.黄花鱼、蒜片入锅加水适量，用文火煮沸至黄花鱼熟透，加入食盐、味精即成。详细介绍

做法：1.将大蒜（紫皮）去皮，入锅放沸水中煮过捞出。2.锅中加入糯米，煮至米开花，再将大蒜重新入锅，煮粥，待食。详细介绍

做法：先将大蒜（紫皮）剥皮待用；糯米洗干净后放入锅中，加水1000毫升，放入大蒜瓣，置火上烧开后转用文火熬煮成粥，调入白糖。详细介绍