家常菜谱大全

做法：1.将猪肚洗净入锅煮熟切成丝；将胡萝卜、水发香菇切丝，香菜切成段；姜拍散成细末。2.将肚丝、胡萝卜丝、冬菇丝和香菜，经开水烫一下捞出，控干水分，放入大碗...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；2.将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；3.锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟...详细介绍

做法：1.花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。2.茼蒿洗净，切细末，去皮花生米推进擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油拌匀，盛入冷菜盘...详细介绍

做法：1.西芹洗净切成菱形块；2.藕，鲜马蹄（荸荠）洗净切成片；3.洗净蜜豆（荷兰豆）和鲜百合。；4.锅上火加清水，投入西芹，藕，蜜豆，鲜马蹄，鲜百合，加盐，...详细介绍

做法：1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮切成滚刀块，春笋过水后煮熟切成浓刀块；2.葱、姜切丝；3.将莴笋，春笋放盆中，加盐，糖，味精，拌匀；4.锅上火加油烧热，投入葱姜丝，爆出香...详细介绍

做法：1.将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干；2.芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香；3.将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再...详细介绍

做法：1.将桔梗去皮，清洗干净，撕成条，用盐开水焯一下，用温水浸泡，再用清水浸洗，捞出控净水分，切成与花生米大小一样的丁；黄瓜洗净，去把，同样切丁；将花生米洗...详细介绍

做法：1.老黄瓜去皮一剖两半，去籽、瓤，然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内，撒适量盐腌30分钟，将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中；蒜去皮洗净剁成蒜末备用...详细介绍

做法：1.将米淘洗干净加水适量熬煮成粥，再把粥用磨具磨成泥状。2.苹果洗净后削去外皮，除去内核。3.将苹果用擦板擦成泥状，倒入磨好的粥中调拌均匀即可。详细介绍