焗菜的做法 (共53道菜) 第4页
 | 做法：1.猪肝洗净，切成厚柳叶片共30片左右；2.然后放在用姜末、黄酒、酱油、白糖、干淀粉调成的糊里腌渍10分钟；3.炒锅内放入色拉油，烧至五成热时，下入葱段...详细介绍 |
| 做法：1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；2.腐竹用清水泡开，切成段；3.香菇泡发，洗净切片；4.葱姜洗净，切段、片；5.陈皮磨粉状；6.将鲤鱼放入温油中炸至八成...详细介绍 |
| 做法：1.将土豆削皮洗净切成丁；2.葱头洗净切成丁；3.鸡蛋磕入碗内打散；4.蛋液加入精盐、胡椒粉和少许清水拌匀；5.锅内注油烧至六成热，下入土豆炒熟盛出；6...详细介绍 |
| 做法：1.扇贝、王取肉焯水；2.用白酒、盐、胡椒、洋葱末腌渍约1小时；3.将扇贝肉放在扒炉上煎上色，再放入?炉?至成熟；4.芦笋及甜豆焯水，用黄油翻炒并调味；...详细介绍 |
| 做法：1.蜗牛焯水，挑出蜗牛肉，去沙筋；2.蜗牛肉加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍；3.煸香洋葱、蒜泥，加入蜗牛肉翻炒；4.加入白兰地酒，明火引燃，收浓汁...详细介绍 |
| 做法：1.洋葱切末；2.番茄、苹果分别切成粒；3.蚝肉取出，加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、苹果粒、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；4.将腌渍好的蚝...详细介绍 |
| 做法：1.扇贝取肉；2.番茄切粒；3.洋葱、西芹切末；4.扇贝加番茄粒、洋葱末、西芹末、蒜泥、白酒、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒拌匀腌渍；5.将腌好的扇贝肉放回壳...详细介绍 |
| 做法：1.将明虾剖开背，抽去沙筋，用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍；2.用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻炒至汁水收干；3.将明虾煎至七成熟，在背部剖开...详细介绍 |
| 做法：1.羊排用盐、胡椒、混合香料、蒜泥、红酒、橄榄油腌渍；2.土豆切片，加盐、胡椒、蒜泥、奶油，放入?炉内?熟；3.各式蔬菜改刀成形，焯水后炒熟；4.将羊排...详细介绍 |
| 做法：1.将光鸡洗净，用滚水淋鸡身内外两次，然后用洁净布抹干水分；2.将柱侯酱、盐、白糖、米酒、味精拌匀，涂在鸡腔内；3.葱也放进鸡腔；4.蜜糖用25毫升清水...详细介绍 |
