家常菜谱大全

做法：1.将大蒜去皮剁成蒜末备用；2.蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；3.用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；4.加入精盐、味精、料酒、香油...详细介绍

做法：1.将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末；取一半淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；豆腐切成6厘米长、3厘米宽的片，在盘中排好；鸡蛋磕入碗内，加入适量的淀...详细介绍

做法：1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；3.洋葱洗净切成丝待用；4.大葱去皮洗净切成葱花备用；5...详细介绍

做法：1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用；2.豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；3.酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和...详细介绍

做法：1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉切成丝，再用开水焯一下，捞出晾凉沥水；粉皮切成2厘米宽的长条；黄瓜洗净切成丝。2.粉皮放...详细介绍

做法：1.先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实；2.冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用；3.芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉；4.花椒用温水浸泡一会儿，取出...详细介绍

做法：1.豆腐切成适当的条，用开水焯一下，捞出控水后，用热油炸成浅黄色；葱、姜均切丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克，备用。2.色拉油烧热，加入葱丝、姜丝炝锅...详细介绍

做法：1.鲜枸杞叶洗净后加300毫升水，煮至200毫升时取出枸杞叶。2.加入糯米，白糖和水煮成稀粥。详细介绍

做法：1.把北沙参，玉竹洗净；2.老鸭剔除内脏后洗净；3.全部放入锅内加适量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲两小时左右；4.加入盐调味即成。详细介绍

做法：1.将归芪用温水洗净后改成小片；2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；4.鲜汤烧沸后下归芪、...详细介绍