家常菜谱大全

做法：1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；3.葱、姜、蒜均切成细末备用；4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5....详细介绍

做法：1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味...详细介绍

做法：1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，...详细介绍

做法：1.油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。2.将红萝卜先切成花刀，再切出6片。3.香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。4...详细介绍

做法：1.把黄瓜切成4.5厘米长的段，放平用刀滚批，切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉，然后用细盐略腌，腌去多余的水分。2.红干椒用温水泡软、去籽、柄，切成细丝，...详细介绍

做法：1.将水发木耳去杂质洗净；2.白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片；3.在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；4.随即下入白菜...详细介绍

做法：1.将鳝鱼宰杀去骨，切成细丝；芹菜、洋葱、水发玉兰片切成3.3厘米长的细丝。2.将花生油倒入炒勺中，在旺火上烧开，放入鳝鱼丝，煸炒半分钟即放入芹菜、洋葱...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净，去皮；2.冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块；3.葱姜切末；淀粉加水调成湿淀粉；4.炒勺内加油，烧至四成热时，加葱末、姜末、面酱...详细介绍

做法：1.把青红椒、土豆切成细丝；2.放入水中焯一下，捞出放入盘内；3.加入花椒油、精盐，拌匀即成。详细介绍

做法：1.青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；2.土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；3.炒锅放在火上，下...详细介绍