家常菜谱大全

做法：1.将猪脊肉分成大片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中漂洗净，沥干水，置碗内，调入盐、鸡蛋清，抓渍一下，拌上适量的湿淀粉上浆；青尖椒摘去蒂，去籽，切成丝，...详细介绍

做法：1.将猪腰改成麦穗花刀，焯水待用；2.红、青尖椒均切成小段；3.葱、姜、蒜均切末；4.将锅放植物油烧热，葱花、姜末、蒜末炝锅爆香，放入红、青尖椒，加入腰...详细介绍

做法：1.韭黄切段；2.猪腰切丝，焯水备用；3.红、绿尖椒去蒂、籽，洗净切丝；4.锅内放植物油，加入葱、蒜爆香，放入韭黄段，猪腰丝，红、绿尖椒，加入盐、白糖、...详细介绍

做法：1.蹄筋煮熟切成段；2.米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；3.炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。详细介绍

做法：1.将鸡脯肉洗净，切成厚片，入盆加盐、姜汁酒腌渍入味，加入适量湿淀粉抓匀；2.鲜红辣椒去蒂、籽，切成菱形片；3.洋葱切成斧楞块；4.西瓜取瓤，捣碎取汁待...详细介绍

做法：1.将鸡肉去皮及骨，切成小丁，洗净入钵，加入盐、鸡蛋清、湿淀粉、料酒，拌匀；2.香瓜切成番瓜子大小的片；3.核桃仁用沸水烫泡撕去皮、洗净，入沸水锅中氽适...详细介绍

做法：1.鸭脯肉批成薄片，用清水漂洗干净，沥去水，加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆；2.青尖椒去蒂、去籽，切菱形片，入沸水锅氽一下，捞出，沥去水；3.将锅旺火上烧热，...详细介绍

做法：1.甲鱼宰杀洗净，入沸水后捞出，撕除外膜，去爪、尾，剁成块；2.猪蹄去毛洗净，斩成块，同甲鱼一起入锅氽除血水捞出；3.干辣椒切节，姜拍破，葱白切段，蒜切...详细介绍

做法：1.茄子洗净去蒂，在笼内用旺火蒸10分钟，取出后去掉皮和筋，有刀压成泥；2.青尖椒、香菇洗净后均切成细末；3.炒锅放入香油，烧热后下青尖椒、香菇、姜末煸...详细介绍

做法：1.嫩玉米洗净，剥下细粒后，不用水洗；2.云腿（火腿）、鸡肉、青尖椒分别切成方丁，鸡肉丁入碗，放入鸡蛋清，湿淀粉中拌匀上浆；3.炒锅置旺火，注入熟猪油，...详细介绍