家常菜谱大全

做法：1.将黄豆洗净，浸半小时；2.蚝豉洗净；3.猪脊骨洗净，斩大块；4.把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时；5.加精盐、味精、料酒调...详细介绍

做法：1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；2.猪肝洗净后切成薄片；3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；5.猪肝在...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净，去皮；2.冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块；3.葱姜切末；淀粉加水调成湿淀粉；4.炒勺内加油，烧至四成热时，加葱末、姜末、面酱...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，煮熟，切成小薄片；2.将西红柿洗净，切成橘瓣块；3.锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会；4.放入西红柿，烧开，撇去浮沫；5.放入味精...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；2.香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；3.莲子去心，蒸熟备用。4.将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油；5.加入莲子、香菇...详细介绍

做法：芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。...详细介绍

做法：1.将大虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开；2.剁断虾筋，挤干水分，略撒味精，依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣；3.将鱼泥（鱼肉用刀背剁成茸）用鸡蛋清、玉米...详细介绍

做法：银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟，加精盐适量调味即可。详细介绍

做法：1.莲米（莲子）浸后去皮、心；2.莲米与苡仁（薏米）-同炒香，捣碎，水煎取汁；3.排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出...详细介绍

做法：1.将鸡去毛、内脏，整鸡出骨，洗净。用料酒、盐、姜末将鸡身内外抹匀，腌渍约30分钟。将糯米、薏苡仁、百合、莲子（去芯）、芡实分别泡涨、洗净，盛入碗内，上...详细介绍