家常菜谱大全 > 猪骨汤的做法
猪骨汤
类别 防癌抗癌食谱 脾调养食谱 甲状腺疾病食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 随量饮用。
猪骨汤的做法
1.将黄豆洗净，浸半小时；
2.蚝豉洗净；
3.猪脊骨洗净，斩大块；
4.把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时；
5.加精盐、味精、料酒调味即可。
猪骨汤健康提示
1. 本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆味甘，性平，能健脾、宽中、润燥。含有丰富的蛋白质，有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品，味甘，性平，能滋阴养血、补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓，性寒，味甘，能补骨髓、滋肾阴，合而为汤，共奏滋阴养血、补虚损、解热烦之力。
2. 健脾养血，益阴除烦。适用于甲状腺癌属阴虚烦热者，症见口渴心烦、烦热失眠、胃纳不佳等；白血病属阴虚者，症见发热、大便干结等。
猪骨汤的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 蚝豉 1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 蚝豉火腩津丝煲 莲藕大舌蚝豉汤 发菜蚝豉粥 发菜蚝豉烧乳猪 猪爪发菜汤 粉葛猪蹄汤 莲藕蚝豉肉汤 |
| 猪脊骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇白菜奶汤 脊骨炖芸豆 桂圆猪髓鱼头汤 猪脑枸髓汤 甲鱼猪髓汤 核桃骨髓汤 甲鱼猪脊髓汤 土茯苓黄芪猪骨汤 |
猪骨汤的食物相克
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
猪骨汤的营养成分
- 能量329.08千卡
- 蛋白质31.98克
- 脂肪14.4克
- 碳水化合物31.04克
- 叶酸117.18微克
- 膳食纤维13.95克
- 维生素a33.3微克
- 维生素e17.01毫克
- 胡萝卜素198微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙175.61毫克
- 磷419.59毫克
- 钾1354.46毫克
- 钠1263.17毫克
- 碘8.73微克
- 镁179.98毫克
- 铁7.45毫克
- 锌3.04毫克
- 硒5.62微克
- 铜1.22毫克
- 锰2.06毫克
