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蚝豉火腩津丝煲
类别 私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大白菜(白梗)150克 蚝豉90克 猪肉(肥瘦)180克 粉丝90克
辅料 香菇（鲜）70克
调料 姜5克 盐3克 植物油10克
蚝豉火腩津丝煲的做法
1.蚝豉、香菇浸开，洗净，香菇去蒂，绍菜洗净切段，粉丝浸软。
2.烧红锅，下油，爆香姜片，爆过绍菜，放入瓦煲内，再以油锅爆猪肉、蚝豉，加适量水，放入香菇，加适量盐调味，全部放入煲内，加盖中火煲十五分钟后，加入粉丝，再煲三分钟，便可原煲上桌。
蚝豉火腩津丝煲的食谱营养
 | 大白菜(白梗) 绍菜含有丰富的维生素a、b族维生素、维生素c，是很有营养的菜蔬。特别富含维生素c，对肠胃非常有益。绍菜利小便，凡人湿热困聚在下部(包括膀胱炎或尿道炎等)... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅贴白菜 芥末白菜墩 炝汁白菜 三丝白菜卷 素鱼 恭祝发财 五福临门 什锦豆腐 |
| 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
| 蚝豉 1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 莲藕大舌蚝豉汤 猪骨汤 发菜蚝豉粥 发菜蚝豉烧乳猪 猪爪发菜汤 粉葛猪蹄汤 莲藕蚝豉肉汤 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
蚝豉火腩津丝煲的食物相克
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
蚝豉火腩津丝煲的营养成分
- 能量1059.35千卡
- 蛋白质28.64克
- 脂肪67.32克
- 碳水化合物89.36克
- 叶酸36.82微克
- 膳食纤维4.34克
- 胆固醇144毫克
- 维生素a96.8微克
- 维生素c71.4毫克
- 维生素e2.01毫克
- 胡萝卜素383.5微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸9.3毫克
- 钙145.61毫克
- 磷389.35毫克
- 钾607.57毫克
- 钠1430.3毫克
- 镁66.66毫克
- 铁9.7毫克
- 锌4.75毫克
- 硒26.96微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.85毫克
