家常菜谱大全 > 甲鱼猪脊髓汤的做法
甲鱼猪脊髓汤
类别 骨质增生食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 清热去火食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 趁热食用，每日1～2次，中午、晚上各食一次。
主料 甲鱼750克
辅料 猪脊骨200克 骨碎补60克 肉苁蓉60克
调料 姜5克 大葱10克 胡椒粉1克 味精2克 盐6克 料酒10克 花生油25克
甲鱼猪脊髓汤的做法
1.将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；
2.甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；
3.剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；
4.将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋；
5.将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖；
6.密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出；
7.揭开盖，加味精调好口味。
甲鱼猪脊髓汤健康提示
本品具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，适于肾阴虚症型骨质增生症(头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动)的患者食用。
甲鱼猪脊髓汤的食谱营养
 | 骨碎补 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：甲鱼汤 骨碎猪肾汤 杜仲牛骨汤 骨碎补粳米粥 续断乌蛇酒 |
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼 |
| 肉苁蓉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉苁蓉豆豉汤 枸鞭壮阳汤 苁蓉虾球 枸杞苁蓉羊肾粥 菟蓉羊肉汤 羊肾枸杞粥 巴戟天狗肉汤 萸肉苁蓉羊肉汤 |
| 猪脊骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇白菜奶汤 脊骨炖芸豆 桂圆猪髓鱼头汤 猪脑枸髓汤 猪骨汤 甲鱼猪髓汤 核桃骨髓汤 土茯苓黄芪猪骨汤 |
甲鱼猪脊髓汤的食物相克
骨碎补 1.骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2.不宜与风燥药同用。
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼猪脊髓汤的营养成分
- 能量238.03千卡
- 蛋白质1.12克
- 脂肪25.06克
- 碳水化合物2.39克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维0.4克
- 维生素a2.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e10.52毫克
- 胡萝卜素15.5微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.11毫克
- 钙13.99毫克
- 磷9.3毫克
- 钾28.46毫克
- 钠2524.42毫克
- 碘0.08微克
- 镁5.84毫克
- 铁1.03毫克
- 锌0.2毫克
- 硒0.2微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.32毫克
