家常菜谱大全

做法：1.将鸭子宰杀后，从腑下开口，去内脏，洗净，用钩挂起，在鸭身上浇几次开水后，用料酒兑糖稀调匀抹遍鸭身，挂起晾干鸭皮，由开口处塞入干荷叶。2.将葱取葱白切...详细介绍

做法：鸭骨架斩成不块，放入锅内，加清水1千克左右，用旺火烧沸后加盖，烧至骨汤浓白后，再加盐、鲜味王少许，及切成小粒的咸雪菜，片刻即可盛出。详细介绍

做法：1.将鸭架剁成小块；2.放锅内加水、姜及少许盐，煮开10分钟加玉兰片；3.再煮开即一锅美味的汤菜。详细介绍

做法：1.将栗子、松子仁、核桃仁碾碎，面筋、煮熟菠菜切成细丝，放入盆中，加白糖50克，湿淀粉少许拌匀制成甜馅备用。2.将猪肉丝、春笋丝（可用莴笋丝代替）、豆芽...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉去筋膜剁成肉蓉；葱姜切末；将4个鸡蛋提出蛋清备用，蛋黄与2个鸡蛋打散备用。2.将肉蓉用蛋清搅开，再加葱、姜末、料酒、精盐、味精调味。3.炒锅...详细介绍

做法：1.松花蛋剥去外壳，切成西瓜形六块，放在面粉中滚拌。2.将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁。3.炒锅上火，加入油...详细介绍

做法：1.将咸猪肉去皮，切成四片；将鸡蛋打入碗中，撒上精盐，保持蛋黄完整。2.往煎锅入加入熟猪油烧热，下入咸猪肉煎至两面呈黄色时捞出。3.再下入鸡蛋，随煎随撩...详细介绍

做法：1.把洋葱切成细丝，用黄油炒至微黄色时，放入熟鸭肝片继续炒透，加番茄沙司调匀，微沸后放盐、胡椒粉调口味，制成鸭肝馅。2.将鸡蛋磕入碗内，打散，加牛奶、盐...详细介绍

做法：1.将葱头切成细丝，用黄油炒至微黄色，放入切好的鲜蘑片，继续炒透，然后投入奶油调匀，微沸后放精盐调剂口味，制成鲜蘑馅。2.将鸡蛋磕入碗内，打散，放牛奶、...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。2.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋糊即将完全凝结时，在饼中央撒上计...详细介绍