家常菜谱大全

做法：1.萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；2.火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；3.用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；4.将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿...详细介绍

做法：1.将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂；2.捞出后去渣，加入料酒、味精、精盐各少许，即成素清汤；3.白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片；4.然后每片用刀在菜墩上拍...详细介绍

做法：1.将萝卜丝用开水焯一下，控净水；2.锅内放油烧热，倒入肉丝炒变白色时；3.加入葱姜丝稍炒，放入萝卜丝、精盐、味精再炒几下；4.最后倒入鲜汤、虾皮，烧开...详细介绍

做法：1.锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤；2.放入酱油少许，绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开；3.再放入口蘑，移到小火上；4.将干透的饭锅巴掰成小块；5.锅内放油，烧...详细介绍

做法：1.将海带、陈皮、生牡蛎、海蛤壳放入热水中加热；2.烧开后40分钟，将汤汁滗出；3.将煮后的海带切成细丝；4.把萝卜洗净切成块；5.把萝卜块、海带丝同放...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净去皮，切成1厘米厚、1.5厘米宽、5厘米长的条形；2.胡萝卜条用精盐略腌，轻轻压出部分水分；3.拌入味精、芝麻用文火炒香；4.把鸡蛋、芝...详细介绍

做法：1.土豆洗净去皮蒸熟压成细泥；2.用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋液、淀粉，适量水调拌均匀；3.挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣，搓成长5厘米的圆柱体；4.插...详细介绍

做法：1.将鸡肉、猪肉、牛肉煮熟剁泥，待用；2.土豆洗净去皮煮熟，捞出捣成泥；3.晾凉后加精盐、胡椒粉、鸡蛋面粉和成面团；4.分成4等分，每份包些熟猪肉或牛、...详细介绍

做法：1.鸡肉剁碎成泥；2.鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；3.至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；4.豆腐一切为两半，蘸上淀粉，将一半...详细介绍

做法：1.土豆洗净去皮，放入锅里加水煮熟；2.控出水用面杖擀成泥；3.加入牛奶、黄油、精盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋2个和成软硬适度的土豆泥团；4.将土豆泥四放到撒...详细介绍