家常菜谱大全

做法：1.把鸡蛋打入碗中，调好；2.水发木耳洗净，切成丝；3.炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中；4.炒锅再上火，放...详细介绍

做法：1.西芹撕去老根，切段；2.猪肝、猪腰分别切好码味；3.胡萝卜切好；木耳浸开；4.猪肝、猪腰在沸油内泡熟，备用；5.西芹、胡萝卜、木耳同炒过后，备用；6...详细介绍

做法：1.洗净香菇，泡软去蒂；2.冬笋切片，与香菇、盐、糖、味精、淀粉拌和；3.将香菇，拌好的冬笋放入锅内，加猪油烧热，加盖旺火煮5分钟，中途需翻一次。详细介绍

做法：1.西芹洗净切段；2.猪瘦肉、甘笋切片；3.下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；4.下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒...详细介绍

做法：1.凉瓜去瓤切片；2.牛肉切薄片，加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；3.下油炒透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香；4.锅内加入适量的盐及水，煮至入味铲起；...详细介绍

做法：1.鸡肝、鸡肫、鸡心洗净切件；2.冬菇洗净切片；3.鸡肝、鸡肫、鸡心、用姜汁酒腌过，出水过冷水；4.锅内倒油，豆角炒熟铲起；5.下油爆炒姜、冬菇、鸡肝、...详细介绍

做法：1.将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；2.青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；3.将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；4.放入豆腐干片，加盐继...详细介绍

做法：1.将水发香菇去根，去杂，洗净，切成薄片；2.将鲜蘑菇去杂洗净，切成薄片；3.炒锅内下花生油，烧热，放入姜末炒香，加入香菇片、蘑菇片煸炒几下；4.再加入...详细介绍

做法：1.盆内放冷水2000克，生石灰50克，加干鱿鱼浸泡12小时其间搅和2次，待鱼胀发均匀捞出用清水冲洗干净；2.将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米长的节；3...详细介绍

做法：1.将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，及刀斜切成片；2.葱、姜切成小片；3.将肉切成片，放酱油0.5克、料酒1克、淀粉1克，抓匀；4.将葱、姜、酱油、料酒、盐、...详细介绍