家常菜谱大全

做法：1.将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净；2.把大米、蚝豉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，调味即可，随量食用。详细介绍

做法：1.将黄鳝整理干净，用生姜汁、油、盐拌匀；2.红枣洗净，去核，大米洗净；3.把大米、红枣放入锅内，加清水适量煮饭，饭将干水时，放入拌好的黄鳝于饭面，微火...详细介绍

做法：1.香菇、虾米、猪腿肉洗净切茸状待用；2.葱、姜切细末；3.鸡脯肉平铺在肉墩上，剔去皮筋，用冷水稍泡一下捞出，用刀背砸成泥状，盛在碗内，打入蛋清，用筷子...详细介绍

做法：1.将鸡翅膀剁成段，加盐，胡椒粉，干白葡萄酒，白糖拌匀腌2小时；2.将腌好的鸡翅沾上面粉，放入热油锅中炸透呈金红色捞出装盘，把柠檬汁淋在鸡翅上，番茄切花...详细介绍

做法：1.鸡脯肉，肥膘肉剁碎，加入葱姜汁、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉适量淀粉拌匀；2.取一平盘抹上油，将拌好的鸡茸泥挤十个丸子放在盘中拍平呈饼形；3.甜杏仁用...详细介绍

做法：1.先将鸡脯去筋膜，剁成细茸；2.菜花切块；3.火腿切末；4.将鸡茸加适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀；5.炒勺加适量油热后放葱，姜炒香，加绍酒，盐，放入菜...详细介绍

做法：1.大蒜捣碎成泥；2.香菜择洗干净待用；3.将鸡脯切成片装入盆中，加入豆瓣酱，酱油，姜末，绍酒，白糖，油、米粉拌均匀；4.放在小笼内，用旺火蒸十分钟熟后...详细介绍

做法：1.将豆腐用冷水洗净，切成小丁装入盘内，撒少许精盐，拌匀待用；2.将咸鸭蛋煮熟，冷后剥壳，切成小丁；3.将咸鸭蛋，葱花，姜末，蒜泥，香油放入豆腐盘内，拌...详细介绍

做法：1.熟土豆去皮切成小厚片；2.熟鸡肉、黄瓜均切小片；3.煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片；4.苹果去皮一切为二，一半切成小片；5.将鸡片、黄瓜、土豆等菜码...详细介绍

做法：1.将宰后的白条鸡整型，沸水浓缩后，用纱布把鸡体抹干；2.取稀饴糖少许放入手掌心，从上至下将鸡体涂匀；3.并用一根切成斜口的细竹筒，插入鸡的两腿进行吹气...详细介绍