家常菜谱大全

做法：1.将猪腰子洗净，撕去外皮，片成两半，除去腰臊，在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀，深为猪腰厚度的2/3，再横着刀纹切成夹刀丝（隔一刀，切断一刀...详细介绍

做法：1.将粳米和籼米淘洗干净，沥干晒燥；2.把八角、山奈（沙姜）、丁香、桂皮同米一起放入锅内，用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成粉；3.刮净肉皮上的细毛，洗净，...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀洗净，放入开水锅中烫2分钟，捞出后去掉黑皮，去壳去内脏，卸下甲鱼裙，将甲鱼剁成3厘米见方的块；2.冬瓜去皮，将肉瓤挖出削成荔枝大小的28个...详细介绍

做法：1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；2.将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；3.在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用...详细介绍

做法：1.将西芹切成段；2.青椒和姜切成片；3.茭白切成条；4.西芹、青椒、茭白、姜一起放入水中焯熟；5.捞出后放在苣荬菜上，加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀...详细介绍

做法：1.香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放沸水中烫熟捞出，沥水待用。2.豆角洗净，放沸水中烫熟，捞出，放入凉水漂凉，捞出沥水，斜切成细丝，放盘中，撒上精盐拌...详细介绍

做法：扁豆洗净，切成3厘米长的丝，放开水中焯（稍加碱）熟，捞出沥干，拌上精盐盛盘，放上葱、姜，浇上醋，炝上椒油即可。详细介绍

做法：1.冬菇洗净，用少许温水泡软，投入沸水锅中烫熟，捞出晾凉，去蒂后切成丁；海米洗净，用少许热水泡软，大个的一切为二；扁豆摘去两端，洗净后投入沸水锅中烫至熟...详细介绍

做法：1.姜洗净去皮切成丝；扁豆摘洗干净，切成丝，放入开水锅中焯熟，用凉水过凉，沥去水分，放入盆内。2.在盆内放上姜末，浇上炸好的花椒油，略闷片刻，撒入精盐和...详细介绍

做法：大蒜去外皮洗净，捣成泥；豆腐用清水漂清，沥干水，加蒜泥、香油、酱油装盘拌匀即成。详细介绍