家常菜谱大全

做法：1.熟鸡、烧鸭除去脊骨、头、头颈、屁股，分别斩成6厘米长、2厘米宽的鸡鸭块；2.熟蹄膀、咸肉切成2厘米见方的块；3.熟冬笋切滚料梳子块；4.青菜心洗净，...详细介绍

做法：1.将银耳用冷水浸泡2小时，涨发后除去硬蒂，撕成小朵；2.香肠切末备用；3.葱切细丝；4.香菜择洗干净切成段；5.坐锅点火放入清水，加入精盐少许，烧开后...详细介绍

做法：1.鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟；2.炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟；3.捞除茶叶渣，将...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀，去头、爪、内脏，每只斩成两半，入沸水锅中稍煮片刻；2.雪梨洗净，每个切块2-3块，剜去梨心；3.西洋参、川贝母、红枣分别洗净；4.锅中注...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两边，入沸水锅内烫煮一下后漂净；2.莲子洗净，放沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；3.冬瓜洗净，连皮...详细介绍

做法：1.鹌鹑整理干净，抹干水起肉；2.鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；3.鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀；4.小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；5.姜去...详细介绍

做法：1.鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再用清水洗净，沥水备用；2.红枣用温水浸软去核，洗净沥水；3.炖锅内注入适量清水烧开，将鹌鹑、大枣、姜...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉去皮，切成薄片，放碗内，用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用；2.豌豆荚去筋；3.香菇用温水泡发后，去蒂；4.葱与生姜分别洗净切末；5.煲内注入...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝；2.豌豆苗择洗干净；3.将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味；4.锅中...详细介绍

做法：1.老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；2.莲藕、生姜和大枣洗净；3.莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；4.砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡...详细介绍