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冬莲荷叶鹌鹑汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 水肿食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
冬莲荷叶鹌鹑汤的做法
1.将鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两边，入沸水锅内烫煮一下后漂净；
2.莲子洗净，放沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；
3.冬瓜洗净，连皮切成大块；
4.红豆洗净泡软；
5.荷叶洗净，发成大块；
6.锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入以上材料，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟；
7.用小火煲90分钟，取出荷叶，下香油、精盐调味即可。
冬莲荷叶鹌鹑汤的食谱营养
 | 鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 |
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
冬莲荷叶鹌鹑汤的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
冬莲荷叶鹌鹑汤的营养成分
- 能量359.9千卡
- 蛋白质30.9克
- 脂肪9.8克
- 碳水化合物45.05克
- 叶酸91.2微克
- 膳食纤维7.94克
- 胆固醇157毫克
- 维生素a42.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c81.5毫克
- 维生素e7.81毫克
- 胡萝卜素16微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸9.06毫克
- 钙152.78毫克
- 磷460毫克
- 钾915.36毫克
- 钠1636.82毫克
- 碘1.56微克
- 镁170.28毫克
- 铁5.41毫克
- 锌2.98毫克
- 硒13.58微克
- 铜0.68毫克
- 锰2.93毫克
