家常菜谱大全

做法：1.选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；2.把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；3.加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；4.最后加入味精...详细介绍

做法：1.冬瓜刨成细丝；2.蟹柳也撕成丝；3.虾皮冲一下擦干水分；4.姜切碎，葱切段；5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少...详细介绍

做法：1.虾洗净；2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；3.然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。4.吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋...详细介绍

做法：1.将羊肉去尽筋膜，氽去血水；2.山药用水闷透，切成薄片；3.将姜、葱拍破；4.胡椒打细；5.将羊肉、山药、姜、葱、胡椒、盐、绍酒投入锅中，加适量水武火...详细介绍

做法：1.将鲜蘑去掉根蒂和杂质，洗净，切成长方片；2.猪肉洗净，也切成同样大小的片，放入碗内；3.碗内加少许湿淀粉和盐，抓匀上浆；4.锅架火上，放油烧至六成热...详细介绍

做法：1.木耳泡发，择去木耳根；2.再将剩下的木耳用面粉抓一下，揉一揉；3.冲洗干净，控干水分后放进开水中汆一下，捞出再次控水；4.肉片用水淀粉浆一下；5.胡...详细介绍

做法：1.土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；2.猪肉剁馅抓点淀粉，过油；3.土豆凉一些后去皮，捣成泥；4.锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；...详细介绍

做法：1.豆角洗净后，用手掰成适量大小的块；2.葱、蒜洗净切片备用；3.热锅放入油，放入两瓣大料角，出味后；4.放葱蒜，略炒，放入豆角，略炒；5.放酱油、盐、...详细介绍

做法：1.猪肉切成长约6厘米的丝；2.鲜笋切成长约5厘米的丝；3.葱、干辣椒分别切成细丝；4.锅置中火上，下素油烧热（约120℃），放入干辣椒丝炸成棕红色捞起...详细介绍

做法：1.将黄瓜去籽切成片；2.水发银耳改成小朵洗净；3.红枣用温水泡透；4.锅内烧油，注入适量清汤，用中火烧开；5.放入入银耳、红枣，煮约5分钟；6.再加入...详细介绍