家常菜谱大全

做法：1.鸡从颈部开刀，整只拆去骨头，放入沸水锅中氽一下，捞出洗净控干；2.把葱段放入油锅炒出香味，用芝麻酱拌合，塞入鸡腹内，开口处用针线缝合在鸡身外面抹上料...详细介绍

做法：1.羊腰窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去“云皮”，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些。2.把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤...详细介绍

做法：1.将鳝鱼剁成一寸二分长的段，玉兰片、胡萝卜切成长八分，宽四分，厚五厘的片，油菜切成八分长的段，冬菇切成两半；大葱洗净切段；姜洗净切片；淀粉加水调成芡汁...详细介绍

做法：1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成丝，放开水中再烫一下，捞出沥水放盘内。2.麻酱加适量冷开水，慢慢调匀后，放入酱油、...详细介绍

做法：1.将牛肉切横纹薄片，放小苏打、生抽、清水、干淀粉拌匀，用少量花生油盖面，腌约1小时；2.烧锅用旺火烧热，下油少许，放辣椒块、盐、开水，炒熟，控去水分；...详细介绍

做法：1.牛肉切片，用生抽、小苏打、干淀粉加清水75毫升一起拌匀，放入植物油适量，腌约30分钟；2.蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；3.豆豉捣成豆豉泥；4.葱去根须，...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，在1/3处削开，用小勺掏出内瓤；2.将葱、姜分别洗净，切段、片备用；3.香菜洗净切末备用；4.排骨斩成小块，洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段...详细介绍

做法：1.将猪肾去膜，洗净，切开；2.洗净枸杞汁，用豉汁相拌匀；3.加葱、盐、花椒煮羹。详细介绍

做法：1.先将牛肉横纹切成不超过2毫米的薄片，厚薄要均匀，用瓦盆盛入，用碗1只，放入清水100克、食粉5克、生抽10克、淀粉10克，拌成汁液，倒入瓦盆腌制牛肉...详细介绍

做法：1.将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；2.分别将葱、姜、蒜切末；3.红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用；4.将炒锅置于...详细介绍