家常菜谱大全

做法：1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。2.煲时要注意掌握...详细介绍

做法：1.事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；2.勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；4.放入腐竹段，用小火烧透；...详细介绍

做法：1.腐竹事先泡软，切成4厘米长的斜段；2.青椒切成菱形片；3.勺内加油40克烧热，烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹，用小火烧透入味...详细介绍

做法：1.芥菜切粗丝；2.辣椒切细丝；3.干贝用1杯水泡开，放进蒸笼里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎；4.先将辣椒炸至金黄色后捞出；5.再放进干贝、芥菜、用小...详细介绍

做法：1.干贝洗净，蒸好，备用；2.姜葱洗净，姜切片，葱切段；3.将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；4.将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水...详细介绍

做法：1.将雪里蕻洗净，切成粒；2.豆腐切成1.7厘米见方的块，放在沸水锅中焯一下，捞出控净水，备用；3.汤锅置火上，放1000克开水，豆腐块、雪里蕻粒，煮至...详细介绍

做法：1.白萝卜洗净切碎；2.猪肺洗净切碎；3.打碎杏仁；4.将三种食物同入锅内，加水适量，炖至熟烂；5.咸甜随意调味。详细介绍

做法：1.将银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出；2.去皮膜，切去两头，去心，再用开水氽去苦水；3.在猪油锅内炸一下，捞出待用；4.将母鸭洗净，剁去头和爪；5...详细介绍

做法：1.将清明菜去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净。2.油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。3.锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀，...详细介绍

做法：1.将桔梗择洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成帘子棍状的丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀。2.炒锅置...详细介绍