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菜干蜜枣煲猪肺的做法
1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。
2.煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。
菜干蜜枣煲猪肺的食谱营养
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菜干蜜枣煲猪肺的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
菜干蜜枣煲猪肺的营养成分
- 能量536.1千卡
- 蛋白质73.33克
- 脂肪23.42克
- 碳水化合物9.04克
- 膳食纤维0.58克
- 胆固醇1740毫克
- 维生素a60微克
- 维生素c5.5毫克
- 维生素e2.7毫克
- 核黄素1.09毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸10.84毫克
- 钙43.22毫克
- 磷992.2毫克
- 钾1289.24毫克
- 钠2849.57毫克
- 镁62.02毫克
- 铁32.21毫克
- 锌7.3毫克
- 硒64.78微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.28毫克
