家常菜谱大全

做法：1.把生甘草润透，洗净，切片；2.绿豆洗净，除去杂质；3.鸭肉（白鸭肉）洗净；4.把鸭肉、甘草片、绿豆放入炖锅内，倒入清水500克；5.将炖锅置于旺火上...详细介绍

做法：1.将肥鸭洗净切成块，放入沸水中焯一下捞出；2.猪肉剁细成馅待用；3.葱、姜（各10克）分别切末；4.姜留10克切片；5.绿茶用沸水冲泡，滤去茶汁备用；...详细介绍

做法：1.将肥鸭煺毛洗净，在鸭翅下开一长6厘米的刀口，取出内脏，洗去血水，剁成骨牌块；2.鸭块投入沸水中焯透，捞出沥干水分；3.葱切段、姜切片；4.将芋头去皮...详细介绍

做法：1.将肥鸭子宰杀，从背部切开，去掉嘴和内脏，用清水漂洗干净，投入沸水锅中氽1分钟，取出备用；2.将熟火腿切成片；3.猪瘦肉洗净，切成块；4.葱切段、姜切...详细介绍

做法：1.黑豆放入锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗净沥水；2.老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂，冲洗干净；3.莲藕洗净，去皮切块；4.姜去皮切片；5.红枣洗...详细介绍

做法：1.将嫩鸡宰杀煺毛，开膛除去内脏，斩去脚爪；2.嫩鸡冲洗干净后投入沸水锅中煮50分钟左右，捞出再洗干净，沥干水分；3.将葱切段、姜切块4.将炒锅置于旺火...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀去杂后洗净，斩去鸡爪，在颈部划一小口，取出气管和食管；2.将母鸡沿脊骨处剖开，取出内脏，摘去鸡胆，挤去鸡心内的淤血；3.剖开鸡肫，除去污物...详细介绍

做法：1.将山鸡（野鸡）剥皮、开膛、去内脏，洗净，剁成块，用沸水烫透，捞出备用；2.蘑菇择洗去老根，洗净；3.葱切段、姜切片；4.粉条放水内浸发透；5.花椒放...详细介绍

做法：1.将牛腱子（牛前腿根部的肉）肉剔去杂物洗净，切成块；2.冬笋洗净，切成滚刀块；3.大料、桂皮和花椒用纱布袋包好，扎紧口；4.葱切段、姜切片；5.将锅置...详细介绍

做法：1.将牛后腿肉洗净，放入汤锅中，加入料酒、大料、桂皮、香叶、酱油、姜片和清水1000毫升；2.烧沸后改用小火炖1小时至牛后腿肉九成熟；3.捞出晾凉后切成...详细介绍