家常菜谱大全

做法：1.将鸭宰杀洗净，去内脏；2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹；3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂；4.加葱段、盐调味即成。详细介绍

做法：1.将兔肉切成1.5厘米厚的肉丁；2.兔肉丁与酱油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀；3.再将酱油、醋、白糖、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉等调成芡汁...详细介绍

做法：1.将墨鱼去内脏、头、须，洗净；2.将鱼身内部切成菱形花刀，再切成小长方块；3.将山药洗净，去皮，切成长条薄块；4.葱切葱花，姜切末，蒜切末，淀粉加水调...详细介绍

做法：将烤鸭剁成块，放在大碗中。白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱（切段）段，姜（切片）片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，...详细介绍

做法：将大虾去头、留尾，剥去外皮和砂线，用刀从脊背下切，但不切断，翻开成琵琶形状，然后轻轻划以“十”字刀，酌涂精盐、料酒、味精腌10分钟左右。将鸡脯肉剁成肉泥...详细介绍

做法：1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中；枸杞子洗一下，用温水泡发待用；丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段；...详细介绍

做法：先将狗肉洗净，用开水烫一下，切成块，在植物油中炸呈金黄色，捞出。取沙锅将葱（切段）、姜（切大片）、红辣椒稍炸，再加入狗肉、酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，去皮切丝，放沸水中焯片刻，捞出用冷水投凉；2.豆腐切成细条；3.炒锅加油烧热，放入葱末炸锅，随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；4....详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成...详细介绍

做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散，加淀粉拌成蛋粉糊。将茄子去皮，斜切厚片，粘上蛋糊，煎至两面呈金黄色时盛起。2.烧锅下植物油，爆香蒜蓉，投入煎茄炒匀，调入味料及...详细介绍