家常菜谱大全

做法：1.韭菜，青葱切段；2.其他材料均切丝备用；3.油锅烧热先炸香葱段、肉丝，再陆续加入其他材料翻炒；4.放4碗水烧开，再掰入海带丝后，将调味料混合卤汤里调...详细介绍

做法：1.墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；2.面煮熟后捞起备用；3.小白菜、青葱洗净切段；4.高汤加水烧开，将所有材料与调味料加...详细介绍

做法：1.明虾去头，背上的泥，泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟；2.豆腐切井字变成9个方块，以汤匙在上面挖一个小洞；3.泡好的明虾头朝下插在豆腐上，用小蒸...详细介绍

做法：1.将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀；2.咸菜（酸白菜）、豆腐洗净切块；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.瓦煲注油烧热，下入猪肉末煸炒，放咸菜炔炒匀，...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；2.炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；3.待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；4.葱切段...详细介绍

做法：1.葱切花，姜去皮切片；2.将鸡去内脏洗净装盘，用葱花、姜片、茴香、甘草、精盐、味精、白糖、大曲酒、香油调匀反复涂抹鸡身，葱姜塞入鸡腹内，上锅大火蒸熟，...详细介绍

做法：1.姜切片，葱切段备用；2.将排骨洗净剁成大块，加精盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒粉拌匀腌入味；3.上锅蒸至八成熟，取出放入锅内，加适量卤水煮至肉离...详细介绍

做法：1.将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；2.竹笋、蘑菇洗净切丝；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；6.将蚶肉、...详细介绍

做法：1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；2.葱姜切细丝；3.将虾仁洗净改刀成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀；4.荔枝去皮、核，将肉切成丁；5.精盐、味精、水淀粉、水...详细介绍

做法：1.荸荠洗净去皮切末；2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；3.香菇洗净，切成片；4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内...详细介绍