家常菜谱大全

做法：1.将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，用精盐、味精、黄酒腌过，然后用蛋液、淀粉拌匀；2.用白砂糖20克，醋40克调成糖醋汁备用；3.辣椒切...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉浆好；2.黄瓜切成黄瓜钱状；3.将虾仁放入六成热油中滑透，沥油；4.坐勺上火，放底油，番茄酱微炒；5.加料酒、姜...详细介绍

做法：1.将禾花雀（麻雀）除去毛，把内脏杂物洗净；2.用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出；3.锅内放上生油烧热，将禾花雀放下油锅内，爆炸3分钟取出；4.另用一锅...详细介绍

做法：1.将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块；2.鱼块用豆粉、盐拌匀码味；3.将老姜、大蒜切片（也可以压破）；4.姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里...详细介绍

做法：1.将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净；2.羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；3.将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷、盐、味...详细介绍

做法：1.猪肉洗净擦干水分，再切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的小片；2.干辣椒用剪刀剪成3厘米的小段；3.取200毫升的清水倒入锅中，再放入花椒（5克）...详细介绍

做法：1.羊肉切成小丁，放入碗内，加入鸡蛋清和适量水淀粉、盐拌匀；2.洋葱、青、红辣椒均切丁；3.炒锅上火，舀入植物油烧于六成热，将肉丁放入拨散，再放葱段，迅...详细介绍

做法：1.牛肉切成方丁加盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀稍腌；2.碗内放入白糖、盐、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉，拌成味汁；3.炒锅内放入植物油，油烧至六成热...详细介绍

做法：1.将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用；2.陈皮洗净，切成末；3.郫县豆瓣酱剁成蓉；4.香菜...详细介绍

做法：1.将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；2.锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；3.将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒...详细介绍