家常菜谱大全

做法：1.将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝；2.豌豆苗择洗干净；3.将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味；4.锅中...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.桂圆肉切成末。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、桂圆肉末放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮...详细介绍

做法：1.熟地黄、何首乌洗净；2.瘦肉洗净，切块；3.把材料放锅内，加适量水，猛火煲到滚；4.用慢火煲2小时，调味供用。详细介绍

做法：1.当归、田七洗净；2.竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；3.把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用...详细介绍

做法：1.竹丝鸡（乌骨鸡）洗净，斩件，滚水煮5分钟，取出过冷水；2.当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净；3.把各料放锅内，加适量水，猛火煲至滚；4.用慢火煲3...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉放在鲜肉皮上用刀背砸成细茸，放在鸡蛋清内，加黄酒1匙、细盐、味精、猪油、水淀粉、鲜汤，用筷子轻轻打匀成鸡茸糊；2.将冰冻豌豆放在铁丝网或铜筛...详细介绍

做法：先将斩好的鸡件用精盐、味精、干淀粉拌匀，加入姜片、咸柠檬再拌匀，淋上些油，放入笼内蒸熟便成。详细介绍

做法：1.竹荪用水洗净涨发待用；将鸡蛋打入碗内搅匀下锅摊成蛋皮；鸡肉（选用鸡脯肉）放在砧板上，用刀背稍捶一遍，拣除筋膜，撒上干淀粉，用手捶擀成大薄片，边擀边撒...详细介绍

做法：1.益母草清洗干净。2.锅中倒入6杯水，放入益母草用中火熬成汁，约煮半小时后，捞出渣。3.白米洗净，放入煮好的益母草汁中，用小火煮半小时。4.直到粥变黏...详细介绍

做法：1.熟土豆去皮切成小厚片；2.熟鸡肉、黄瓜均切小片；3.煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片；4.苹果去皮一切为二，一半切成小片；5.将鸡片、黄瓜、土豆等菜码...详细介绍