甜品/点心的做法 (共875道菜) 第75页
 | 做法：1.核桃剥碎，用高火烤2分30秒，待凉备用。2.蛋黄、蛋清分开，鸡蛋清加入盐打至起泡，将白糖多次加入，边加边打至白色乳沫状，再拌入蛋黄。3.将低筋面粉、...详细介绍 |
| 做法：1.充分筛析面粉，搁置一边待用。打鸡蛋200克，分别取其蛋清和蛋黄。2.取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。3.逐渐加白糖于其中，搅匀。4.将蛋黄分别加入，...详细介绍 |
| 做法：1.将面皮（面粉加水）擀薄放于烤盘内，用叉子在面皮上戳洞使其透气，放进微波炉烤箱，用中低火烤约20分钟，待冷却后备用。2.鸡蛋清和白糖混合打成糊状。3....详细介绍 |
| 做法：1.苹果洗净，中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿。2.将洋酒、白脱淡炼乳、白糖、葡萄干装入苹果内。3.白脱淡炼乳和白糖加热煮至溶化，倒入洋酒煮沸，干淀粉加...详细介绍 |
| 做法：1.蛋黄和白糖搅拌至呈微白。2.白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。3.面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。4.调理好的生料倒于模型内，铺成薄状，模内垫纸，...详细介绍 |
| 做法：1.细白糖、白脱淡炼乳混合打发。2.蛋分两次加入，充分搅拌。3.面粉、奶粉筛入原料内混合搅拌。4.取出调好的面团，用擀面棍擀。5.将擀平的生料放于模型内...详细介绍 |
| 做法：1.山芋去皮，切厚片。2.将白糖、水放在深盘内，加入黄油、山芋片，放入炉内高火5分钟，取出，淋上汁液即可。详细介绍 |
| 做法：1.将蛋打散，加入白糖拌匀。再加入面粉、椰子粉与淡炼乳拌匀。2.樱桃、葡萄干切碎后，加到椰蓉中拌匀。3.全部椰蓉分作约35团，将每一团用力捏紧，呈球状。...详细介绍 |
| 做法：1.土司每片对切成三角形。2.将蛋打散，调入奶水、白糖及盐拌匀。3.小烤盘用高火预热4分钟后，滴入色拉油，并将4片三角形土司蘸上蛋液，放入烤盘后，立刻翻...详细介绍 |
| 做法：1.吉利丁粉加少量的冷水调匀高火6分钟煮沸后，加入白糖充分搅拌至溶化，待冷却后备用。2.巧克力沙司加鲜奶搅匀后备用。3.鲜淡炼乳打至糊状，再倒入巧克力沙...详细介绍 |
