家常菜谱大全

做法：1.将藕洗净，去皮，剖开切成片，用清水洗净后，经开水烫一下捞出，用凉水冲，然后控干水分，盛入盘中；姜洗净去皮切末；干辣椒洗净切丝。2.锅内加香油烧热，放...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净切粒；土豆去皮，煮熟后捣成泥；黄瓜切粒并用少许盐腌一下；火腿切细粒；将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒...详细介绍

做法：1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝，用料酒、盐、淀粉、调匀码味。2.榨菜洗净切丝（过咸可用水泡洗一下）；大葱取用葱白洗净切小段。3.炒锅放油烧至三...详细介绍

做法：1.海蜇皮用清水浸5小时后，洗去泥沙和污物，撕掉黑皮，切成长方块，沥干水分；苦瓜洗净，切成片，放入菜盆内，用精盐腌12分钟，沥去水分；开洋、香葱和生姜放...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；2.油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；3.待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；...详细介绍

做法：1.将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净；2.鳝鱼入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段；3.熟火腿切，成片；4.生姜及葱洗净，姜切片，葱切段；...详细介绍

做法：1.把当归和党参一起放在小碗里，加100克水，隔水蒸20分钟左右；2.鳝鱼洗净切丝；3.锅放旺火上烧热后，放少许油，先投入葱花和姜末，煸出香味；4.再将...详细介绍

做法：1.将黄鳝洗净剖腹去内脏，切段，用油炒至半熟；2.黄鳝、当归、生姜、米酒共放入沙锅内，加水适量；3.煎至鳝鱼熟后去渣，加入盐、味精即可饮汤食鳝。详细介绍

做法：1.黄鳝宰杀后去头尾及肠杂，切4厘米长的段；2.姜拍松；3.葱切段；4.将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸；5.再用文...详细介绍

做法：1.将苦瓜去皮去瓤，洗净，切3厘米圆墩；2.五花肉剁成馅，加入盐、料酒拌匀备用；3.大葱洗净切末；姜洗净切末；4.淀粉加水调成芡汁备用；5.将苦瓜墩空心...详细介绍