家常菜谱大全

做法：1.粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉；2.辣椒、姜、蒜分别切粒；3.花椒、葱（葱白切段，葱叶切花）；4.油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；5....详细介绍

做法：1.鸡蛋打匀；2.里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；3.鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；4.油锅里放小半锅油，烧至七成热；5.把上好浆的...详细介绍

做法：1.洗净的红尖椒和蒜剁成末；2.油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起；3.锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香；4.倒入炸好的虾，翻炒均匀；5.再倒入适量酱...详细介绍

做法：1.猪大排肉200克，洗净切丝；2.加1/2茶匙盐，2茶匙生粉，2大匙水拌匀静置半小时；3.黑木耳一把用水泡软洗净切丝；4.小胡萝卜，洗净切丝备用；5....详细介绍

做法：1.把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽，然后垛块；2.把花椒用热锅炒炒，然后按碎成花椒末；3.青椒、香菇切丝；4.剁好的牛蛙用花椒末，五香粉，老抽，料酒均匀...详细介绍

做法：1.姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝；2.甲鱼宰杀，去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块；3.将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用；4.洗净的大白菜切成5厘米长，5毫...详细介绍

做法：1.将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时；2.葱切段，姜切丝；3.大火热锅，加油，滑入牛肉，炒至断生，取出待用；4.用剩余的油加姜丝和粉炒匀；5.将牛肉加回...详细介绍

做法：1.苋菜洗净，用手撕成两段；2.大蒜去皮洗净，切丁；3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块；4.锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；5.至闻到皮蛋香...详细介绍

做法：1.牛肉按纹路截面切薄片；2.牛肉加酱油、黄酒、淀粉、少量盐、泡椒、葱、姜，花椒半两食油腌1.5小时以上；3.这里用油腌的步骤很重要，油在腌的过程中渗入...详细介绍

做法：1.腊肉洗净后上笼蒸熟；2.再取出晾凉后切片；3.荷兰豆择洗干净；4.锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷；5.再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐...详细介绍