家常菜谱大全

做法：1.羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。2.酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。3.羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，控水；2.将控水后的虾仁用料酒、葱花、姜末、蒜末及淀粉等调汁浸好；3.豆腐洗净，切成小方丁；4.锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒...详细介绍

做法：1.火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟；2.野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味；3.加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉；4....详细介绍

做法：1.将15克淀粉中取8克加水调匀为湿淀粉；羊腰子一剖为二瓣，片去腰臊，剥去外皮，剞刀为凤尾型。葱切马蹄形，姜切丝。竹笋切上小象眼块。2.腰花放在碗中，撒...详细介绍

做法：1.鲜桔皮洗净，放水中浸泡几个小时，再放水中煮开后捞出晾凉，用刀刮去皮内白膜，切成细丝，放盘内，加少许精盐拌匀腌10分钟。2.锅里加适量水置火上烧开，洗...详细介绍

做法：1.将荷叶、陈皮分别洗净后置于砂锅中；2.加入适量清水煎煮，去渣取汁2000毫升；3.然后加入茯苓、粳米同煮为粥即可。详细介绍

做法：1.将猪肺灌洗净，备用；2.将麻黄、陈皮、猪肺放入锅内；3.加适量清水，炖至肺熟为宜。详细介绍

做法：1.将鸭心洗净，去掉心管，滚刀片成大薄片；2.鸭心用少许盐、料酒拌腌入味；3.将鸭心放入七成热的油中炸挺捞出；4.炒勺上火放底油，投入花椒炸出香味捞出；...详细介绍

做法：1.将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净；2.在鸭皮上抹一层酱油，下八成熟菜油锅炸至皮色金黄捞出；3.用温水洗去油腻，盛入砂锅内(锅底垫下瓦碟)，加水适量；4...详细介绍

做法：1.干海带放锅入蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。2.把海带、白菜切成细丝，码在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒入香菜段。3.把陈...详细介绍