家常菜谱大全

做法：1.花生飞滚水，盛干待用。米洗净，以滚水浸半小时，加入花生及清水一碗，用搅拌机搅至极碎，待用。2.煮滚两碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的花生茸，...详细介绍

做法：1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖压碎。2.煮滚四杯清水，转在小盅内，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）；将炖盅置于滚水中，炖30分钟，取出便可进食。详细介绍

做法：1.番茄洗净，去蒂、籽，剥去皮，切成桔子瓣状，控净水分。蛋清、淀粉、面粉调成糊，加少许油搅匀备用；芝麻炒熟。2.将番茄块先粘一层面粉，再入蛋清糊中挂匀，...详细介绍

做法：1.红枣洗净，煮烂，去皮核，留取枣肉，入热油锅中炒，加50克白糖，使糖与枣肉混匀成枣泥馅。2.鸡蛋打散，加面粉、淀粉搅匀，略稠些，再加入少许花生油，顺着...详细介绍

做法：1.将猪板油洗净切成丁，加上白糖和盐腌渍待用。2.藕削去节把，去皮洗净，用擦藕板擦茸，放入盆中加面粉和匀，分成20份生坯。3.糖腌板油丁加糖桂花拌匀，也...详细介绍

做法：1.将发菜浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅；2.使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；3.蚝豉浸开，洗去泥沙；4.刮净猪?肉皮上之余毛，洗过；5.红枣去...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，两头刻成龙头尾状（大头记得成龙头状），将黄瓜中段交叉改切（也叫套刀法），切成拉花状。2.将改好刀的黄瓜切成6厘米长的段，按顺序排好。3....详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净切碎；2.山药洗净，切小块；3.瘦猪肉洗净，切小块；4.蘑菇、山药、瘦猪肉同入锅加水适量，炖至熟烂；5.用白糖适量调味或用味精、食盐少许...详细介绍

做法：1.先用水煮猪皮，煮至水减一半后去渣；2.加白米粉及白蜜，熬香，和匀饮服。详细介绍

做法：1.将羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干净；2.木瓜取汁备用；3.将羊肉切成2厘米见方的小块，放入汤锅内；4.加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，加水适量，置大之上...详细介绍