家常菜谱大全

做法：1.将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净；2.鳝鱼入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段；3.熟火腿切，成片；4.生姜及葱洗净，姜切片，葱切段；...详细介绍

做法：1.香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；2.猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；3.最后加入香菜末搅拌均匀即可；...详细介绍

做法：1.鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；2.鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；3.锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；4.锅内余油，放白磨菇...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；2.油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；3.待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；...详细介绍

做法：1.牛肉洗净切成末，霉干菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。2.锅中放油，用葱、姜爆锅，放入牛肉翻炒至松散，烹放料酒、酱油、霉干菜，继续翻炒，加入味精、白糖、...详细介绍

做法：1.将鲤鱼洗净，鱼身两侧各剞刀，撒上精盐、稍腌。将胡萝卜、竹笋切丁待用。葱、生姜、蒜洗净切成末。用鸡蛋液和淀粉制成全蛋糊。2.将鲤鱼挂糊，放油锅中炸至金...详细介绍

做法：1.将心里美萝卜削洗干净，切成细丝，放入碗内；2.加入白糖、醋拌匀，盛入盘内即成。详细介绍

做法：1.白萝卜和胡萝卜洗净，沥干水分，切成条，放入姜片。将泡椒的汁水倒入，如喜辣，可加入一些野山椒，再放入八角和花椒。2.适量矿泉水加入精盐、味精、白糖搅匀...详细介绍

做法：1.将鸡肉洗净煮熟晾凉后撕成肉丝，小葱切段。虾仁去虾线，放入碗内，加入精盐、味精、料酒、蛋清腌制2至3分钟，用生粉搅匀上劲。2.锅中放油烧热，加入虾仁滑...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，搅散打匀。葱、生姜、蒜均洗净，葱、生姜切成丝，蒜切成片。水发木耳、火腿、竹笋、香菇切丝。2.将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，将...详细介绍