家常菜谱大全

做法：1.将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片，拍松；4.大虾用精盐、葱段，姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5.入味的大虾沾...详细介绍

做法：1.将豌豆粒入水锅中煮熟捞出；2.冲凉，沥干水放入盘内；3.杏仁洗净沥水，也放在豌豆盘内；4.加精盐、味精拌匀；5.再放入香油，拌匀即成。详细介绍

做法：1.胡萝卜下入水锅；2.锅内加精盐3克煮熟捞出晾凉，斜切成斜片；3.黄瓜切圆片，用精盐1克拌均入味；4.火腿肠切成半圆片；5.猪舌切半圆片；6.猪肝切三...详细介绍

做法：1.白菜叶放开水中烫一下，捞出投凉；2.长15厘米、宽6厘米的片；3.韭菜切成末；4.将猪肉（剁碎）加蛋清1个、精盐、味精、海米末、韭菜末、淀粉调成馅....详细介绍

做法：1.将白菜叶洗净，用开水烫一下捞出，摊开晾凉；2.将鸡蛋打开，与面粉搅拌成鸡蛋糊备用；3.将猪肉馅放入碗内，加酱油、精盐、味精、葱姜末，搅拌均匀制成馅备...详细介绍

做法：1.将白菜心顺切成两片，菜根处顺拉一刀；2.炒锅加热，放色拉油，待油温达七成热；3.放入白菜心炸至断生，捞出控净油；4.另用锅放入猪油20克，加热后放入...详细介绍

做法：1.将白菜叶洗净，用开水汆烫，再用凉水投凉，捞出挤干水分；2.切成10厘米长、5厘米宽的长方片；3.将熟鸡肉末、韭菜末、水、海米末放碗内，加精盐、味精、...详细介绍

做法：1.将白菜帮放开水中煮至熟烂；2.放凉水中投凉，用干净纱布吸干水分；3.切成长10厘米、宽1厘米的长条；4.把海米摆放在盘内，再把切好的白菜条摆放在海米...详细介绍

做法：1.将猪肉剁茸，待用；2.先选手掌大的白菜叶20张；3.用直径10厘米左右的小碗做模具，用刀尖切去多余的部分，使各白菜叶成直径10厘米的圆片；4.将修形...详细介绍

做法：1.把海米、韭菜切成末；2.猪肉剁馅，放到碗里；3.加入盐、味精、绍酒、麻油、花椒面、葱姜末腌一会儿；4.再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；5.将大头...详细介绍