家常菜谱大全

做法：1.肋排斩小段用料酒、葱姜水（即葱段+姜片+清水）腌半个小时；2.然后将肋排在沸水中汆一下沥干；3.另起一锅油烧热，爆香蒜片，放入肋排煸炒两下，放入番茄...详细介绍

做法：1.里脊肉洗净切成薄片，排松；2.再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；3.将糖炒好；4.再将肉片下到锅里，炒到变色；5.再加入葱、姜、蒜，盐...详细介绍

做法：1.将嫩扁豆摘去两头，洗净，放沸水中烫熟，捞出晾凉，切成细丝；2.扁豆丝放盘中，加入精盐，拌匀，腌20分钟；3.将香菇洗净，放入水中泡软，捞出沥水，切成...详细介绍

做法：1.将土豆洗净切成片；2.猪肉洗净切片；3.红青椒洗净切片；4.坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；5.坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆...详细介绍

做法：1.将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；2.炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油；3.锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比...详细介绍

做法：1.陈皮洗净后用开水泡发；2.葱、干辣椒均切段；3.姜切片；4.排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；5.加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十...详细介绍

做法：1.将牛肉放在开水锅中煮烂；2.放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；3.摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；4...详细介绍

做法：1.将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片，沥去水分，撒上干淀粉待用。2.将红枣洗净，剥去内核，用刀剁成泥状；松子取仁放热油中炸至香脆时，起锅剁成细...详细介绍

做法：1.酱黄瓜放冷水浸泡去掉部分咸味后，先切成片，再切成细粒；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。<br>2.将黄瓜粒放入盛器中，加油、味精、葱花再与鲜肉馅后...详细介绍

做法：1.将荸荠洗干净，削去外皮，切片；香菇水发后，去蒂，在开水锅内烫一下，再用冷水洗净；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.锅架火上，加油烧至七成热，煸炒香菇，加...详细介绍