家常菜谱大全

做法：1.将刀豆洗净。把猪肾剖开洗净，切去白色肾孟，用清水法净掉尿臊味，下沸水锅中焯一下，捞出洗净，切片；姜洗净切片。2.锅烧热，加入猪油，待锅中油烧热，后加...详细介绍

做法：1.在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。2.将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻...详细介绍

做法：1.鸭用开水烫后装盆，加姜片、葱段、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨切成2块；鸡肉用刀背剁泥。2.另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把...详细介绍

做法：1.将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；2.萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块备用；3.将锅置武火上，放入菜油烧...详细介绍

做法：黑豆与豆腐皮加清水适量煮汤后，以油、盐调味服食。详细介绍

做法：1.将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用；2.鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用...详细介绍

做法：1.将粳米淘净，芦根洗净。2.把芦根放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10分钟，去渣留汁，待用。3.粳米、芦根汁放入另一锅内，用武火烧沸后，...详细介绍

做法：1.取新鲜芫荽洗净；黄豆洗净。2.先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟，再加入新鲜芫荽同煮15分钟即成。详细介绍

做法：将鸡蛋去壳放入碗中，上屉蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入葱（切末）、姜（切末）、盐及香油，再蒸2分钟即可。详细介绍

做法：1.湘莲去皮、心，扁豆煮后去皮，糯米淘洗净，水漂5分钟，苡仁、芡实去杂质，用温水泡15分钟，虾仁用温水发透，蘑菇用温水泡10分钟，淘净泥沙，掐去脚，切成...详细介绍