家常菜谱大全

做法：1.葱、韭黄切成段；姜切末；粉丝浸冷水泡软；木耳切片。2.将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干。3.锅中烧热3杯油，放入鱼，炸至表面呈金黄色捞出。4.锅中留...详细介绍

做法：1.鱼肉切成4*3*0.5的片状，加盐1克、淀粉5克、姜汁3克腌10分钟。2.番茄、小黄瓜切片状备用。3.将油锅烧热，放入鱼片炒至变色后取出。4.用余油...详细介绍

做法：1.鱼去鳞，刮净鱼肚内的黑衣，冲洗干净，沥干水分，切成三大件相连的鱼块，置于碟上。2.红椒清洗干净后切块；用鱼露30毫升、滚水15毫升、白糖5克熬成的糖...详细介绍

做法：1.鳕鱼切成1.5公分的厚片，抹上盐2克、酒3克腌渍约10分钟。2.将蛋打散。3.将锅中注入油，烧热，将鳕鱼片沾上面粉15克，再沾上蛋液，放入油锅中，用...详细介绍

做法：1.取用鲩鱼尾去鳞，冲洗干净，沥干水分，加入腌料（盐3克、姜汁5克、白酒5克）腌大约15分钟左右，捞出沥干腌汁。2.白菜洗干净后切段。3.锅中注入10毫...详细介绍

做法：1.鱼肉切薄片（5×4×0.5），约12片，以调味料（盐2克、淀粉10克、姜汁4克、白酒2克）腌10分钟。2.芦笋、煮熟的竹笋、香菇均切4公分长条；干瓢...详细介绍

做法：1.鸡肉切成薄片，用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10分钟；2.芥兰菜洗净后用开水汆烫30秒取出；3.鸡肉片卷芥兰排在蒸盘上，蒸熟（约3分钟）后排...详细介绍

做法：1.面包去皮切成小粒，用油炸脆；2.熏肉横切成小长块；3.香菜洗净切末；4.鸡蛋打入碗内放入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀；5.锅内放入猪油，下熏肉炒匀至...详细介绍

做法：1.将小热狗斜切出刀纹；2.金针泡软后打结；3.洋葱洗净切片；4.高丽菜切片；5.培根切小片；6.高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青...详细介绍

做法：1.猪肉绞碎；2.芹菜、胡萝卜分别洗净切末；3.蛋打散，与绞肉、芹菜末、胡萝卜及胡椒粉、盐先拌匀；4.再加入高汤搅拌，倒入长方形烤盒中；5.烤箱以200...详细介绍