家常菜谱大全

做法：1.将油面筋一切两开，翻转外面向里；2.冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片；3.香菜择洗干净后切成末；4.姜去皮切末；5.白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀成糖醋...详细介绍

做法：1.将菜花洗净，分成小块，倒入沸水中烫一下后捞出。2.辣椒洗净，去籽，切成小块。在水淀粉中加入白糖、酱油、精盐、醋、味精等调好。3.炒锅用中火加热咖入适...详细介绍

做法：1.将子姜放入冷水中浸泡去掉咸味，先切成丝，再切成粒；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.将子姜粒加入少许味精、麻油、葱花拌和，再放入鲜肉馅后拌匀即成。3.将面粉...详细介绍

做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.将辣椒洗净切碎粒...详细介绍

做法：1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形状，放进开水锅中焯水，待断生捞出，摊开晾凉；干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米长段。2.锅放旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入干辣...详细介绍

做法：1.将距白菜根约60毫米处切一刀，剥只取菜头部分，用清水洗净后再用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡，5分钟，用冷开水冲洗，将菜头切成薄片，倒入碗中，用盐和料酒...详细介绍

做法：1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端，洗净。2.取碗一只，放入酱油，白糖，姜丝，味精，鲜汤50克，湿淀粉，调匀成味汁。3....详细介绍

做法：提前把土豆洗净煮熟去皮捣成土豆泥；把猪肝洗净，剔去筋皮，切成一份两片，撒盐、胡椒粉，粘上面粉用热油煎上色，熟后控去油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之，起锅时配...详细介绍

做法：1.葱白切成5厘米长段。熟瘦火腿、水发香菇都切成5厘米长的丝；冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的丝。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。用鸡汤100毫升、辣椒油、适量...详细介绍

做法：1.大红椒去蒂去籽。豆角摘洗干净。水发香菇去蒂，和洗净煮熟的冬笋、豆腐干都切成5厘米长、6毫米宽的方条。白菜摘去边叶苞洗净。2.将黄花菜的老根摘去，用温...详细介绍