家常菜谱大全

做法：1.将兔肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加适量植物油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；2.干辣椒去籽后切成段；3.陈皮用温水浸泡几分钟，切成小...详细介绍

做法：1.油面筋切成两半，里面翻转朝外；2.白糖、盐、醋、湿淀粉一起放入碗内，加入清水150毫升，兑成糖醋汁；3.香菇洗净，春笋洗净切片；4.香菜择洗干净切末...详细介绍

做法：1.姜芽洗净切成丝；蒜苗洗净切成段；辣椒切成丝。2.炒锅中倒入色拉油烧热，放入姜牙丝、蒜苗煸炒，立即捞出，把辣椒丝放入余油中煸炒出香味，再放入姜芽丝、蒜...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；2.放阳光下晒成干丝；3.将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；4.加酱油、白糖、精盐、味精、...详细介绍

做法：1.麻雀经初步加工后，洗净，用刀背砸碎雀骨后，剁成1.3厘米见方的块；2.雀头劈成两片，雀腿不要，剁好的雀块装碗；3.碗内加入绍酒、精盐、酱油、味精抓匀...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂，去皮，洗净，切成粗丝。2.将葱白洗净，切成细丝；鲜姜刮去皮，洗净，切细丝；蒜头去皮，拍碎，切成细末。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.辣椒去蒂、籽，冲洗干净，切成粒；3.坐锅点火，下色拉油烧至五成热，将辣椒粒与猪肉末一起下锅，煸炒...详细介绍

做法：1.将蹄筋洗净，改刀成段，加适量面粉、清水轻轻揉搓；2.用清水洗净，下入开水锅内烫片刻，捞出控水晾凉；3.青红椒去蒂、籽洗净切成粒；4.葱白洗净切成粒；...详细介绍

做法：1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈...详细介绍

做法：1.将青椒洗净，一切两半去籽，再切成2厘米见方的片。2.将肉末内加料酒、精盐、味精、五香粉、酱油、葱（切末）、姜（切末）末、香油搅匀成肉馅。3.将肉馅抹...详细介绍