家常菜谱大全

做法：1.将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡四五个小时，上磨磨成细粉。2.将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。3.将白菜洗...详细介绍

做法：1.将玉米面、面粉、豆面放入盆内，加入适量发酵粉拌匀，用温水和成面团，稍饧一会儿；猪肉细剁成肉末；大葱、姜分别洗净均切成末，待用。2.将白萝卜洗净，切成...详细介绍

做法：1.土豆洗净煮熟，剥皮，压烂成蓉，鸡蛋取黄留用。2.将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内，搅拌均匀至糖溶化，加入面粉拌匀，倒在事先涂过一层花...详细介绍

做法：1.将花生仁在锅内炒至微黄色酥脆，离火放冷，去掉花生仁皮膜。2.将炒花生仁与糖混合，磨成粉料，拌和均匀。3.将拌和好的粉料压在糕饼模具中，要压实压平，然...详细介绍

做法：1.将蛋黄和蛋清液分别装入容器中，将75克糖和蛋黄液装入打蛋器内搅打，搅打至浓稠状，糖全部溶化时为止，蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液，备用。2.将...详细介绍

做法：1.将芝麻淘洗干净，倒入锅内，用小火炒熟，研成末，加入糖拌匀，即成馅料。2.将糯米粉，米粉倒入盆内混合均匀，加入适量凉水，用手搓揉至软硬适度，不粘手为好...详细介绍

做法：1.芝麻、面粉分别炒熟待用；将核桃仁去杂质，剁碎，放入盆内，加入熟芝麻、桂花酱、糖、蜂蜜、熟面粉一起和匀，用手搓成带黏性的团块，并将糖馅分成大小均匀的块...详细介绍

做法：1.将对虾肉洗净，挑去沙肠；2.琼脂放盆内，加适量凉水泡软，捞在锅内；3.加进蛋清搅匀，再加入清汤、盐(1克)和味精，在小火上烧开溶化后，炕30分钟左右...详细介绍

做法：1.把蛋清、蛋黄分开，蛋清加干淀粉调成糊。2.猪肉斩成泥，葱、姜切成细末，一起放入容器内加鸡蛋黄、精盐、酱油、淀粉搅拌起劲作肉馅。3.竹笋煮熟，顺长一剖...详细介绍

做法：1.熟羊眼睛切成一分厚的薄片，熟羊脑切成一分厚的斜片，熟羊脊切成一寸长的段，放在一起。2.葱切成斜块，姜、蒜去皮切成半分厚的片。3.把炒勺放在旺火上，倒...详细介绍