家常菜谱大全 > 难易指数5的菜
难易指数5的菜 (共5400道菜) 第64页
![]() | 做法:1.将蛎黄肉洗净,放碗内加盐、料酒腌几分钟,捞出沥干水分。2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。3.炒锅注油烧至九成热,将蛎黄肉下入油中,炸至金黄色取出装盘,上桌...详细介绍 |
![]() | 做法:1.赤贝用清水洗净沥干待用。2.炒锅加适量清水,烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝,煮熟捞出,取肉切片,沥干水分后放入碗内。3.碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁;2.将以上各料丁下锅煸炒后,加进黄酒、鸡清汤15毫升,烧开用水淀粉勾芡,制成馅料,装盆待用;3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀,深为猪腰厚度的2/3,再横着刀纹切成夹刀丝(隔一刀,切断一刀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将甲鱼宰杀洗净,放入开水锅中烫2分钟,捞出后去掉黑皮,去壳去内脏,卸下甲鱼裙,将甲鱼剁成3厘米见方的块;2.冬瓜去皮,将肉瓤挖出削成荔枝大小的28个...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲫鱼去鳞,去内脏,洗净。2.将白果仁洗净去心,塞入鱼腹中,用麻线扎紧。3.将鱼放入蒸锅中蒸熟,加入调味品调味,盛盘即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将贡菜放入温水浸泡涨发,去掉叶子切成粒,再剁成细粒放入盛器中,加油、盐3克、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成贡菜馅。3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.腐竹用热水泡透(或煮软)捞出;鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.切丝后再切粒,加麻油、盐、味精、葱花、姜末与鲜肉馅后拌匀即成。3.将面粉、盐2克、水30毫升、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;将冬笋去壳,把冬笋放入沸水锅内焯水后捞出,切成粒。2.把蟹洗净后放入蒸笼15分钟,熟后取出,掀开蟹盖,去掉腮,将后面的肚盖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。2.肥膘洗净后上笼蒸熟。3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。4.将已上浆...详细介绍 |