家常菜谱大全

做法：1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2.水发木耳洗净；3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4.炸至两面浅黄色时捞出；5.锅...详细介绍

做法：1.将柠檬切成片，铺在盘中；2.将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；3.把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火...详细介绍

做法：1.将鸡蛋清与蛋黄分开。2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。3.咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内。4.将面粉筛入蛋黄原料内。5.鸡蛋清加白糖打发，再倒入...详细介绍

做法：1.将苦瓜切去两顶端，切成4厘米长的段共24段，去掉中间的瓤子；2.再放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入...详细介绍

做法：1.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。2.果冻加入冷开水，搅匀备用。3.将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分...详细介绍

做法：1.苹果洗净，去皮，籽，切丁备用；2.白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉，放入器皿中高火3分钟至熟；3.加少量水调匀，倒入原料内勾芡；4.勾好芡的原料倒...详细介绍

做法：1.将鸭肉煮熟，大骨剔除，切成长方形的块，共四块；2.放在碗里，加入绍酒、酱油浆匀腌好；3.葱择洗干净，切成3厘米长的段；4.炒锅放在旺火上，倒入猪油烧...详细介绍

做法：1.先将腐竹用温水发透；腐乳压成泥，放容器中，用香油调和成调料坯，待用；蛋清加面粉加水适量搅拌均匀成蛋清糊备用。2.先选用10张豆腐皮，铺成长方形，长2...详细介绍

做法：1.鲜牛肚洗净，刮去肥油，撒上明矾，两面擦透洗净，放入沸水锅中烫至牛肚收缩发挺，内壁呈现一块白膜时，捞出刮洗干净，切成4大片。2.锅置火上，放入清水烧开...详细介绍

做法：1.将葱去根洗净，姜去皮洗净，一部分葱切成段，一部分姜切成片，和其余的葱、姜一起备用；羊肉（羊腿肉）冲洗干净，切成2厘米见方的丁，放入沸水锅中，加洗净的...详细介绍