家常菜谱大全

做法：1.将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄后，切成小丁；海米洗净，放入水中泡发后，切碎；油菜择洗干净，放入沸水中焯过，捞出，挤去水分，切碎成粗末；冬笋去壳，...详细介绍

做法：1.鸡上脾肉洗干净，抹干水分，切菱形花，斜切大片，加入腌料（盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克）腌10分钟；2.柠檬磨皮茸及揸汁；鸡蛋拂匀成...详细介绍

做法：1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放...详细介绍

做法：1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。2.锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。3.菠萝冲净滴干，切块。4.青、红椒洗净、去籽切...详细介绍

做法：1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。2.莲子去莲心，洗净。3.山药洗净。4.姜洗净，切片。5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。6....详细介绍

做法：1.鸡胸肉切成小丁，以胡椒粉、沙拉油、太白粉、盐腌拌，香菇泡软切丁备用。2.螃蟹洗净，置大盘，以强微波4分钟蒸熟，去壳，取下蟹肉备用。3.烤锅入油，以强...详细介绍

做法：1.先将莲子加水煨烂。百合分瓣洗净(如为干百合25克也要煮软)，番薯去皮；与香菇一起切成小丁。2.锅内放油，烧热后下白果、百合、香菇、番薯炒匀。3.加香...详细介绍

做法：1.油条、葱(或芫荽)切成碎屑；皮蛋，咸蛋去壳，绞肉（猪肉绞碎）用布包起(大骨不必)。2.米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，...详细介绍

做法：1.洋葱去皮及蒂尾洗净，切成1/2厘米宽细丝；猪肉绞碎。2.炒锅放油30克，将洋葱炒软，趁热倒进面粉中，和绞肉，盐、糖、胡椒粉搅拌成厚糊状(若水分不够，...详细介绍

做法：1.蛤蜊刷净外壳，浸入净水并加盐10克，以利吐水。2.鸡蛋打散；葱洗净，葱绿切段，葱白切花；姜去外皮，切下2片后，余切成姜末；金华火腿切成末。3.水一锅...详细介绍