家常菜谱大全

做法：1.将香肠和火腿均切成小丁；小白菜去掉根和老帮，洗净沥水，切成小段。2.将炒锅放在旺火上，倒入猪油烧热，放入火腿丁翻炒片刻，盛入盘内。3.将粳米淘洗干净...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、料酒，打散搅匀；葱洗净切成葱末，备用。2.将芹菜洗净去根、去叶，切成丁。3.将炒锅内倒入适量猪油，用旺火烧热后倒入鸡蛋液...详细介绍

做法：1.将大虾去壳取其肉洗净，切成小丁；洋葱去皮，洗净，切成丁。2.将炒锅内倒入花生油烧热，放入洋葱丁煸炒，再放入鲜虾肉翻炒，待熟后，放入米饭、精盐、胡椒粉...详细介绍

做法：1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。2.将面条煮熟，捞出投凉。3....详细介绍

做法：1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净(泡汁滤清备用)，切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。2.将面条煮至七八成熟，用冷...详细介绍

做法：1.将冬笋去壳取笋肉洗净，切成约3厘米长的细丝；韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段。2.将面条煮熟，盛入冷开水盆中，漂至清爽，捞出，控水晾凉。3.将炒锅内...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成约3厘米长、0.3厘米的丝，装入碗内，加入淀粉、少许精盐，抓匀上浆。2.将白菜去帮留心洗净，切成细丝，备用；葱去皮洗净切成末备用。3...详细介绍

做法：1.将面粉和豆粉（最好选用黄豆粉）放入盆内，加入少许精盐拌匀，倒入水，和成软硬适度的面团，揉透至表面光亮，搓成长条，按成6厘米宽，1厘米厚的片，再切成0...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成末；榨菜略洗一下，切成碎末；葱去根，洗净，切成细末。2.将面条煮熟后，控干水分，放入大盘中，趁热加入适量熟油拌匀，边拌边用风扇吹凉。...详细介绍

做法：1.将冬菇去蒂，洗净，发成小薄片，备用。2.玉兰片洗净，也切成小片；豌豆去荚，洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出控水，备用。3.将麻油、大部分酱油、精盐、...详细介绍