家常菜谱大全

做法：1.把净牛排洗净，控干，拍松，拍平，撒上盐和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滚上面包渣，待用。2.炒锅放花生油，烧六成热，放入牛排，炸到呈金黄色时捞出，控油...详细介绍

做法：1.将羊里脊去筋洗净，拍松，撒入精盐、姜汁、料酒浸渍片刻，再贴上面粉，鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状，加入淀粉调匀，鲜豌豆放入开水锅中烫熟...详细介绍

做法：1.将羊后腿肉切成3厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的条；葱切丝，姜切末待用。2.所切好的羊肉条，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀，再将鸡蛋、面粉、湿淀粉...详细介绍

做法：1.将豆腐片成1厘米厚、4厘米见方的块；2.将冬笋20克、南荠30克、香菇均择洗干净；3.冬笋、南荠、香菇、香干、面筋均剁成末盛盆内；4.用麻酱、味精、...详细介绍

做法：1.将苹果、鸭梨洗净去皮核；2.香蕉去皮；3.葡萄干、青梅用湿水泡洗；4.将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁；5.面包去外皮切成...详细介绍

做法：1.将菠萝切成与莲子大小相等的丁；2.金糕切成数朵小梅花；3.青梅切小片；4.铜勺上火，倒入清水、冰糖、白糖，熬化；5.撇去浮沫，加入菠萝原汤，倒在盆中...详细介绍

做法：1.将苹果、香蕉、梨去皮洗净；2.青梅用温水泡洗；3.苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝，同放一盆内；4.加入桂花、面粉100克拌匀；5.金糕切成5毫...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕开，蛋黄、蛋清分别放一碗中；2.将蛋清用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；3.再把蛋黄、面粉放入，搅拌均匀成糊；4.豆沙馅分10块揉成扁圆状；5....详细介绍

做法：1.将核桃仁用沸水浸泡后，去净皮，洗净；2.大米、江米洗净用温水浸泡透，捞出；3.小枣去核洗净；4.将枣、江米、大米、核桃仁加入清水，用水磨磨成稠浆，过...详细介绍

做法：1.将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；2.将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；3.桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12...详细介绍