家常菜谱大全

做法：1.鳝鱼杀后洗净，用开水煮熟拆去骨刺，斩段切条。金针菇剁茸，用温水500克泡上。姜切丝。2.金针菇汤用淀粉15克打匀，投入锅中煮滚，投入鳝鱼丝，加酱油、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切丁，加蛋清、淀粉抓均匀。火腿切小象眼片；青椒用小刀在中间切成锯齿状掰开去净籽，放在开水锅中烫透捞出。2.勺内加适量油，烧至二三成热时放入浆...详细介绍

做法：1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶，一张一张洗净控干，然后10张一组，用棉线从根部捆好。2.把蒜末，姜末，辣椒末，白糖，芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱，在每...详细介绍

做法：将红辣椒去把，洗净，切成细丝，放缸内加盐腌制，每天翻两遍，二天后盐化完了捞出，控控水，装入白布袋内，放进酱缸里，以后每天翻动一次，让酱吃匀，半个月即成。详细介绍

做法：1.将茭瓜(西葫芦)洗净，在一端顶部横剖开，露出瓜肉及瓜瓤，再用此顶将瓜肉盖好；2.把酱油，五香粉，味精等同时放入一净缸内或盆内，混合均匀；3.将茭瓜放...详细介绍

做法：1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上，倒入豆油，八分热时，放进青辣椒搅拌几次，然后放倒进酱油开始熬(用微火)。2.辣椒煮透后放进剁好的葱，切成段的葱以及白糖...详细介绍

做法：1.将厚一些的干豆腐先切成丝，然后断成5-6厘米的段。2.把酱牛肉切成丝，放进锅里，倒上酱油和少量的水，一边熬一边往里放胡椒粒，白糖等。熬5分钟后晾凉。...详细介绍

做法：1.萝卜洗净后，滚刀切成像用转毛刀削出的铅笔屑的形状。2.把削好的萝卜用盐腌4-5个小时。3.把辣椒面用温水浸泡，把小葱切成4厘米长的段，把芝麻炒熟。4...详细介绍

做法：1.将干豆油皮(豆腐皮)放入温水中稍浸泡，再换清水洗一遍，捞出晾干水气，然后切成10厘米宽的块，每三块叠在一起，再横切成0.2厘米粗细的丝抖散备用。2....详细介绍

做法：1.把大明虾(海水虾)剪须，足洗净，抽取背部黑色肠脏，放入开水里捞一下。2.把花椒拍碎，葱，姜，盐，糖，酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅，再用火...详细介绍