家常菜谱大全

做法：1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分；2.豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒；3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后...详细介绍

做法：1.土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀；小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入...详细介绍

做法：1.葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。2.扁豆洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放盘中。3.炒锅放火上烧热，倒入香油...详细介绍

做法：蚕豆洗净晾干，放在花生油锅里翻炒，待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘，拌入葱花、精盐、五香粉即成。详细介绍

做法：1.将冬笋洗净，沥干水分，切成长4厘米、宽1厘米的条；2.猪瘦肉洗剁碎备用；3.榨菜洗净，切碎，待用；4.炒勺置旺火上，下猪油烧至六成热，放入冬笋炸至浅...详细介绍

做法：1.将凤爪用沸水泡去黄衣，并用刀斩除爪尖部分洗净；葱、姜洗净，葱打成葱结，姜拍成姜块待用。2.香糟、料酒、白糖和适量清水拌和，吊制糟卤，再把糟卤放入盛器...详细介绍

做法：1.将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用，五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热，下入葱花，姜片，五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀；2.把黄瓜洗净，切成丁；3.黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀；4.锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋浆，将锅转动着炒，当一面凝结时，往锅...详细介绍

做法：1.将毛豆洗净去豆荚；2.咸菜（榨菜）洗净，切成1厘米的小段；3.猪瘦肉洗净，切成丝；4.炒锅置火上，烧热后放入油25克；5.油热后放肉丝炒至断生，倒入...详细介绍

做法：用盐，酱油与茶叶，鸡蛋同煮，八成熟后，将鸡蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。详细介绍