家常菜谱大全

做法：1.把茭白的粗壮部分切成5厘米长的段；2.再切成约1厘米厚的连刀片；3.放碗内，加清水、少许苏打粉浸泡一下，取出用清水洗净；4.把肉馅放在碗内，加葱末、...详细介绍

做法：1.将生肥肉剁成泥；2.萝卜切成丝，用热水焯一下，捞出沥净浮水剁碎；3.将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅；4.用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀；...详细介绍

做法：1.将鸡肉、猪肉、牛肉煮熟剁泥，待用；2.土豆洗净去皮煮熟，捞出捣成泥；3.晾凉后加精盐、胡椒粉、鸡蛋面粉和成面团；4.分成4等分，每份包些熟猪肉或牛、...详细介绍

做法：1.鸡肉剁碎成泥；2.鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；3.至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；4.豆腐一切为两半，蘸上淀粉，将一半...详细介绍

做法：1.土豆洗净去皮，放入锅里加水煮熟；2.控出水用面杖擀成泥；3.加入牛奶、黄油、精盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋2个和成软硬适度的土豆泥团；4.将土豆泥四放到撒...详细介绍

做法：1.土豆洗净去皮蒸熟切碎；2.木耳、竹笋切碎；3.将木耳、笋笋与土豆和在一起；4.再放入葱姜汁、鸡蛋、精盐、味精和淀粉100克；5.拌匀后做成4个大丸子...详细介绍

做法：1.将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；2.挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；3.按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；4.锅内...详细介绍

做法：1.土豆洗净去皮切成2毫米厚的片；2.用酒盅按成大约直径3厘米的圆片40片；3.尖青椒切成小滚刀块；4.海米切成米粒丁；5.把葱姜洗净切末；6.把猪肉（...详细介绍

做法：1.把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；2.去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；3.把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；4.与口蘑、腐竹无切成末...详细介绍

做法：1.把元蘑（水发）、青椒（去蒂去核）、豆腐干、冬笋均切成细丝；2.油菜心顺切成两半；3.黄瓜、胡萝卜切成菱形片；4.炒锅内放油，加热后投入元蘑、青椒、豆...详细介绍